Ime Tuzla vezuje se za so. Preciznije riječ ”tuz” na turskom znači so. So se u Tuzli dobija crpljenjem ležišta koja se nalaze ispod grada.
Tuzlanska Solana otvorena je davne 1885.godine a kroz svoju historiju zabilježila je nekoliko svojih razvojnih faza a danas je tuzlanska so neizostavan dio trpeze širom svijeta.
Solana je jedna od najstarijih kompanija u BiH.Gradnja prvog industrijskog pogona za proizvodnju soli solane u naselju Simin Han počela je 1884.godine.
To je bila prva moderna solana u BiH.Simin Han je za prvu industrijsku solanu izabran zbog blizine istražnog ležišta u Gornjoj Tuzli,prometnih veza te jeftine radne snage.
Proizvidnja je počela na dva kazana odnosno u takozvanim tavama a do 1890 imala ih je šest na kojima se proizvodilo okvirno pet hiljada tona varene soli.
1891.godine otvoren je pogon u naselju Kreka gdje danas djeluje Solana.Prvi značajniji događaj u pogledu proizvodnje za solanu počeo je 1937.godine kada je počeo značajan remont uvedene su nove tehnologije.
Trenutno se u otvore koji se nalaze iznad nalazišta, ubacuje voda i pušta da stoji 6 mjeseci do godinu dana. Za to vrijeme prati se zasićenje rastvora, odnosno sadržaj soli u rastvorenoj vodi.
Dobijeni rastvor je smjesa soli i materija koje su prisutne u kristalima. Tuzlanska so prirodno ne sadrži teške metale što joj daje prednost nad morskom soli.
Nakon sušenja soli slijedi jodiranje soli, dodavanje joda vrši se kako bi se nadomjestio njegov nedostatak u hrani. Jod je esencijalni mikroelement što znači da ga naš organizam treba malo ali da ima nezamjenljivu ulogu u metabolizmu.
Zbog toga je vrlo važno kod odabira soli voditi računa o tome da li je jodirana ili ne.
So koja se dobija je prirodna, bez teških metala. Nema bijeljenja jer je prirodno bijela te zato nema mogućnosti ostajanja hemijskih materija.