Jedan patlidžan oljuštiti, isjeći na kolutove i pohovati na uobičajan način. Ocijediti na kuhinjskom papiru i ohladiti. Posebno sjediniti 400 gr. Kisele pavlake, dodati 200 gr. Sjeckane praske šunke.
Pomiješati. Na okrugli tanjur slagati patlidžan, pa nadev, patlidžan, nadev, zadnji sloj patlidžana. Posebno sa jednom pavlakom premazati cijelu tortu i posuti rendanim kackavaljom.